Ombrello di ventilazione per la cucina: il dispositivo e le

Nelle aree associate alla cottura, si verificano grandi emissioni di vapore, grassi, prodotti della combustione, ecc .. Per evitare che si diffondano in altre stanze e per eliminare l'aria da esse, vengono spesso utilizzate cappe di aspirazione. Successivamente, consideriamo quali sono questi dispositivi, i loro tipi e le loro caratteristiche.

Dispositivo di scarico della cucina

Ogni stanza ha un sistema di ventilazione che fornisce aria fresca e deflusso inquinato. Tuttavia, per i luoghi di cottura tale ventilazione non è sufficiente, perché le emissioni, prima di entrare nel sistema generale, sono distribuite in tutta la stanza e mescolate con la pulizia.

Pertanto, nell'industria alimentare e nelle cucine domestiche, viene solitamente utilizzata la ventilazione locale, il cui elemento principale è uno sfiatatoio. Molto spesso si tratta di una struttura a forma di cupola, che è collegata a un sistema di ventilazione comune.

Gli ombrelli dei sistemi di ventilazione sono realizzati in lamiera d'acciaio zincato in modo che quando l'aria calda penetra nel condotto, non si verificano ossidazione e inquinamento atmosferico ancora maggiore.

L'intera struttura consiste, di regola, di diversi elementi di base:

• scatola - è il prodotto principale, in quanto impedisce la diffusione di emissioni in tutto lo spazio della stanza, ed è anche un alloggiamento per altre parti.
• filtri - Di norma, tutti i modelli sono necessariamente dotati di un dispositivo di raccolta del grasso. Inoltre, possono avere sistemi di filtraggio aggiuntivi.
• ventilatore - aspira con forza l'aria inquinata all'interno della scatola. Devo dire che non è disponibile in tutti i dispositivi. Ad esempio, se il design è collegato alla ventilazione forzata, potrebbe non avere una ventola.
• Condotto dell'aria - il canale attraverso il quale l'aria inquinata fluisce dal condotto nel sistema di ventilazione. Il diametro del condotto può essere diverso: 110-150 mm. Inoltre, ci sono condotti quadrati e rettangolari.

Fai attenzione! Quando si lavora a fuoco aperto, il prodotto deve essere dotato di un filtro antifiamma.

A seconda del tipo di dispositivo, il design potrebbe presentare alcune sfumature. Ad esempio, gli ombrelli di scarico per la ventilazione di recupero non hanno un condotto, in quanto non sono collegati alla ventilazione generale. L'aria in tali dispositivi passa la pulizia fine e ritorna nella stanza.

Pertanto, il principio di funzionamento della struttura è piuttosto semplice: l'aria inquinata viene aspirata nella cappa, viene pulita lì per impedire l'intasamento del sistema di ventilazione, e quindi viene scaricata attraverso i condotti dell'aria verso l'esterno.

tipi

Tutti gli ombrelli da cucina esistenti differiscono in diversi modi:

Successivamente, dare un'occhiata più da vicino alle funzionalità di ciascun tipo di questi dispositivi.

Cappe per uso domestico e industriale

Ombrello di scarico industriale per la ventilazione è in molti modi simile a cappe per uso domestico.

La differenza si trova in pochi punti, come ad esempio:

• Dimensione - I dispositivi industriali hanno dimensioni molto più grandi, poiché coprono l'area delle fornaci industriali.
• Potenza della ventola: molto più alta.
• Filtri: gli estratti industriali hanno speciali raccoglitori di grasso, dai quali le impurità depositate fluiscono in un vetro speciale. Tale unità dovrebbe essere periodicamente svuotata e lavata con acqua saponata. I dispositivi domestici, di regola, dispongono di filtri monouso in carta e fibra.

Devo dire che la differenza tra cappe industriali e domestiche a volte non è molto pronunciata. Ad esempio, nei cottage spesso installano dispositivi che sono molto simili nelle loro caratteristiche alle cappe industriali.

Fai attenzione! Il prezzo di questi prodotti dipende principalmente dalla potenza del ventilatore, dalle dimensioni e dalla disponibilità di funzioni aggiuntive.

Metodi di montaggio

Come accennato in precedenza, la cappa secondo il metodo di installazione sono di due tipi:

• Ombrelli di ventilazione isola - sospesi dal soffitto. Spesso installato sopra le stufe, situato nel centro della stanza. Di norma, tali dispositivi contengono diverse file di filtri.
• Pareti: facili da indovinare dal nome, montate a muro. Tali costruzioni sono spesso installate sopra le stufe della cucina posizionate vicino al muro. È abbastanza semplice assemblare un simile estratto da solo.

Fai attenzione! Quando si installa la cappa sopra la stufa, secondo GOST sugli ombrelli dei sistemi di ventilazione, non dovrebbe essere inferiore a 100 mm in più rispetto alla cappa. Ciò eviterà il rilascio di sostanze nocive nell'ambiente.

Qui, forse, tutte le principali differenze degli impianti di scarico locali, sapendo che, è possibile scegliere il dispositivo più adatto per un determinato caso.

conclusione

Gli ombrelli di scarico sono diffusi nell'industria domestica e alimentare, in quanto forniscono una rimozione di alta qualità dell'aria inquinata. Inoltre, le istruzioni per il loro uso e manutenzione sono estremamente semplici. La cosa principale è scegliere il dispositivo giusto per ogni singolo caso, specialmente per i dispositivi industriali.

Dal video in questo articolo, puoi imparare alcune informazioni aggiuntive su questo argomento.